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ゆっくり畑

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ありがとうございました

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本日のコゴミさんでの野菜市にて
今年の市はおしまいとなりました

この一年、畑で野菜を作り、その合間にいろんな場所に行き、また、いろんな方と出会い、実にめまぐるしく過ぎていった一年でした

ゆっくり畑の野菜を通して起きた出来事
ゆっくり畑の野菜を通して出会った人
とても楽しい一年でした

また来年も野菜を作っていこう、いきたい!
と、年の暮れに強く、思っています

みなさんありがとうございました
来年もよろしくお願いします

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by yukkuri55 | 2010-12-30 23:44 | 野菜市やイベントなど

明日の野菜市

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ハワイか?ゆっくり畑か?
というくらい、ここゆっくり畑付近では、虹が多発いたします

初めの頃は『虹だーーー♪』と、畑仕事の手を休め、その虹の輝きに心うっとりさせていました。けれど、虹は通り雨が去ってから出る場合もあれば、天候不順のさなかに出る場合も多く
畑の東では晴れて虹が出ているのに、畑では雨が;;;ということも多いのです


そして今日も、虹ーーー
なんと、二重の虹!しかし喜んでいたのもつかの間、虹が出ている空を目の前に、畑では延々冷たい雨が降り続きました。冬は特に天候が読め無い場合が多いように思います。。。

明日はコゴミさん、長閑さんで野菜市です
長閑さんでは年内最後の野菜市となります

明日は祝日でもあります、都合の良い時間、良い場所、へお越しください。お待ちしております

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by yukkuri55 | 2010-12-22 23:15 | 野菜市やイベントなど

大根

今、畑は大根盛りです
葉も茂り、ぐいぐい上へ伸びて成長し、大きくなってきました

大根と言えばふろふき大根、おでんーですが

ステーキも忘れてはいけません。去年もご紹介いたしましたが
大根ステーキ、かなり◎です

1センチほどに輪切りした大根をフライパンで焼きます(もちろん皮は剥かずそのままで)
少し焼き目がついたら水を入れふたをして蒸し焼きにします
(去年は水と酒やみりんを入れる、と紹介しましたが、水だけでもオーケーです)

大根がやわらかくなったら、しょうゆを回しかけて味付け、最後にとろけるチーズをトッピング
(パルメジャーノでも◎)

そして今年の大根ステーキはしょうゆの替わりにバルサミコ酢♪
大根にこんな一面があったのか!!!という美味しさです

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そして鍋にも!ピーラーでピロピロ大根を作って投入!すぐに火も入るし味もしみこんで◎

葉っぱもやわらかいので、丸ごと食べられます

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by yukkuri55 | 2010-12-20 20:26 | 野菜を食べる

野菜市

先日、ヤムタムの会に参加してきました

ヤムタムの会は、私たちが野菜市を開催させていただいている長閑さんにて開催されているお花の会です
私が参加したのは、くるくるリースの会。
まっすぐだった紅つるをぐるぐると巻き、癖をつけてリース状にし、そこにあれこれ飾りを付けていく、という会でした。紅つるというとても美しい赤い枝を自分の思うように曲げたりしていくのですが、どのようにしてもイイ感じになるので、どうしようか。。。こうしようか。。。と悩むことで時間が過ぎて
時間に限りが無ければ日がな一日、あーでもないこーでもない、と楽しく悩んでいたいなぁ
という贅沢な想いにかられました

枝の形が決まったら、そこにカワイイ飾りをつけてできあがり
ウレシイのは、今は少ーしクリスマス風、そしてクリスマスを過ぎたら付けてね
と白い水引をおまけにいただいたので、年越しもできるリース

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リース作りの後は、お茶の時間もあります
今回は、手作りのシュトーレンがのったノエルパフェ(ハーブティーと一緒に)




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早速畑の小屋に(しかし、畑は風が強いので、常時は飾れず。。。)


テーマに沿ったお花を楽しみながら、そしてカフェでの会ということもあって
その後はお茶だったり軽食だったり♪
詳しくは→ヤムタムさん

ヤムタムさんのブログはこちら→ヤムタム




明日はカフェリリアンさんで野菜市です
お待ちしております
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リリアンさんでは店内の暖炉に火が入りました


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by yukkuri55 | 2010-12-18 21:49 | 野菜市やイベントなど

冬の葉っぱもの

季節が変わってくると、野菜も変わってきます

ハウスでなく、畑の中で、直に季節を感じているのですから当然のことと言えましょう

寒くなって、葉物が全般に肉厚になってきました。ともすると、普段歯ごたえの無い葉物を食べ慣れていると、硬いのでは?と思わるかもしれません。しかし、硬い、というのだはなくしっかりとした食感、というのを味わっていただきたいと思います
そして、今、この時期、噛みしめた時に、甘さや辛さが味わえる、そんな葉っぱになっています

季節によって変わる味を楽しめる、こんな贅沢は無いかと思うのですが、いかがなものでしょう

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赤がきれいなからし菜。形状も美しいです


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からし菜のサラダ。黒豆入り(湯がいた黒豆をトッピングしてドレッシングは塩コショウとオリーブオイルとバルサミコ酢と)

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by yukkuri55 | 2010-12-17 21:06 | 野菜を食べる

冷たい風

今日、畑はものすごい風でした
目の前の藤原岳、そして遠くは伊吹山、どこからなのかとにかく終始突風が吹き荒れていました
日に日に冬も厳しくなってきます

防寒の上着を着ていたせいか?風を受けて
畑の中で吹っ飛んで、大根たちの上に尻もちをついてしましました
あぁ。。。

こんな風の強い日は低姿勢で風を受けないように仕事をしなければいけません
そういえば、畑の中でもこんな低姿勢を見つけました
ロゼット(バラのような)地表に広がった状態で寒さ対策し越冬する植物たちです
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暖かいうちは上部に伸びていましたが、最近のルッコラはロゼットです
肉厚になって、濃い味です


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春に咲くタネツケ花。寒い季節は冬眠中のように静かな装い。暖かくなると中心から花芽が伸びます


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ちぢみ菜も寒くなって地表へ地表へ広がってきました。寒いのに色枯れも無く、良い色です

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こちらは春までに成長するスナックエンドウ。寒さの中で上へ上へとツルを伸ばします


明日はコゴミさん、長閑さんで野菜市です
寒いので暖かくしてお越しください

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by yukkuri55 | 2010-12-15 21:49

大根

ここのところ寒さが増してきた畑です
先日は目の前の藤原岳の頂上付近が白くなっていました
この冬、初の雪です
風の冷たさもこたえます。。。
そんな中、葉っぱ類は肉厚になってきました。そして甘みが増してきて、主張する葉っぱになってきました
また、大根も美味しさが増してきました

野菜は、寒さから身を守るために糖を蓄えるといいます
季節の変化を敏感に感じ取る野菜には、毎回感心します
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先日の野菜市
コゴミさん、長閑さん、カフェリリアンさん
そして三重オーガニックマーケット
にお越しくださいましてありがとうございました
いろんな方とお会いしてお話しできる野菜市
とても楽しみです
寒い中お越しくださりありがとうございます
今年もあと数回となりましたが、よろしくお願いいたします


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by yukkuri55 | 2010-12-12 22:36 | 畑の事

キジ

以前、畑の草むらの中にキジの巣を見つけました
親キジは一度は私たちに驚いて巣を離れ逃げていったのですが、数日後、再び巣に戻り卵を温めていました。けれど、後日、巣の卵は何者かに喰われ、殻が残っているのみで、その際格闘したと思われるキジの羽があたりに散乱していました

草を生やしっぱなしのゆっくり畑では、雲雀の巣もありましたし、キジの巣も2度ほど確認しました
私たちとしては、畑の作物にさほどじゃまにならないようなら、黙認しています
今日、畑で二羽のキジを見つけました
まさにデート中だったのではないかと思われます
また今年も畑のどこかに巣を作るのでしょうか。。。
できれば『ココに巣を作ったよー』と
教えてもらえると、作付の際、考慮するのですが。。。

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寒くなって肉厚になって甘みも増してきたチンゲン菜。ざっくり切って鍋に入れても良し


明日はコゴミさん、長閑さんにて野菜市です
ご都合の良い時間、良い場所、お越しください

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by yukkuri55 | 2010-12-08 21:44 | 畑の事

ありがとうございました

先日は、コゴミさん、長閑さん、カフェリリアンさんの野菜市にお越しいただきありがとうございました
今年も残りあとわずかとなりましたが、皆さん体調崩されないよう元気で年越しをいたしましょう

街はイルミネーションがとてもきれいで、夕方6時過ぎると真っ暗になる畑からは考えられない程眩しい夜ですーー



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カワイイ手作りブーツバックの中身は、いろんな焼き菓子5個とハーブティー3個入り
クリスマスブーツ(長閑さんにて、クリスマスまで販売中)



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フェアトレードのチョコレート各種(コゴミさんにて)・期間限定の販売。乳化剤不使用のチョコは、胸やけしない!そしてパッケージのセンスも◎



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クリスマスの雰囲気たっぷりの長閑さん店内、夕方になるとさらに良い感じ♪外は冬枯れだけれど店内は温か~


明日はカフェリリアンさんにて野菜市です
ぜひお越しください


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by yukkuri55 | 2010-12-04 20:02 | 野菜市やイベントなど