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ゆっくり畑

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大根のこと

寒くなってきました
冬野菜の成長が楽しみです
(寒いのはかなり苦手ですが;;;)

今までは間引き大根や、ミニ大根のみ収穫していましたが
やっと、『大根』の収穫時期を迎えたゆっくり畑です!

うぉーーーと雄たけびを上げるような太っとい大根ではありませんが
そこそこの太さの大根が畑ではちらほら見えてきました

青々とした葉をわっと、広げ、土の中からぐいっとせり上がってくるように白い肌を見せながら
伸びてくる大根

大根の収穫の際には茂った葉を束ね、葉と大根の白い実(根)の部分を持ち、まず、土から離れやすいようにやんわりと揺さぶります
土と大根の間に隙間ができたら、持った大根を時計回りに回しながら上へ上へと引いていきます
徐々に手の感触がゆるくなっていく大根
そして、最後に『ポクッ』っという音がします
大根の根が土から離れる音です
大根を持つ手にもその『ポクッ』が伝わってきます

それは、畑の『野菜』→『食べ物』になった瞬間です


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やわらかい間引き大根は、さっと炒めたり、軽く湯がいたり、大根くささのまだ無いミニ大根はソテーしたり、丸ごと煮込んだり。成長した大根は炊いたり、炒めたり、また、薄く輪切りにしたり、ピーラーで薄切りにしたりして鍋に入れても良し、成長過程によって料理法もいろいろ楽しめる大根です。野菜市の際にはいろいろな料理法もお伝えいたします。今週もコゴミさん、長閑さん、カフェリリアンさんでの野菜市にお越しくださいましてありがとうございました。引き続き12月も野菜市を予定しています。よろしくお願いいたします



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by yukkuri55 | 2011-11-29 09:12 | 野菜を食べる

冬到来

今年はやたら暖かくて、なかなか寒くならなかったのですが
急に、本当に急に寒くなって、まさに冬が来た!という感じのゆっくり畑です
今日は時折冷たい雨が降ったり、冷たい風が吹いたり
畑の野菜を触る手がかじかんで、とても冷たかったです

けれど寒さが厳しくなってこそ、冬野菜は美味しくなってきます
大根や蕪、葉物、味がのってくる季節です
楽しみです

冬の野菜を味わっていただきたいと思います


コゴミさん、長閑さん、カフェリリアンさんでの野菜市にお越しくださいましてありがとうございました
引き続き野菜市を開催していきますのでよろしくお願いいたします


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畑の大根はいつ見ても凛凛しい、見惚れます


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夕方の長閑さん、店内の温かな明かりがもれます



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by yukkuri55 | 2011-11-21 21:34 | 畑の事

ありがとうございました

ここ数日、めっきり寒くなりました
数日前の暖かさ、暑いくらいの昼間が夢だったかのようです;;;
けれど、11月も半ばならこのくらいの寒さなのが普通です
最近はこの『普通』、という感覚がどうも麻痺してきているように思います

あまりの暖かさに畑では虫食いの野菜が多く、ダメになってしまった畝もあります
けれどこの寒さのおかげ?で虫も減ってくるでしょう~


栄のオアシス、コゴミさん、長閑さん、リリアンさんー
こちらの野菜市にお越しくださいましてありがとうございました
畑は刻々と変化しています。そして野菜も成長しています
その時々の野菜を野菜市にてお届けしたいと思います
どうぞよろしくお願いいたします


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kogomiさんの店内は冬のアイテムが並び始めています。急に寒くなってきた分、毛糸モノが恋しいです

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おなじみ、フェアトレードのチョコ。季節限定。kogomiさんにて

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長閑さん店内では焼き菓子で飾られたツリーが♪あーーもうそんな季節なんだ

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暖かな手編み靴下も飾られています(あみどれみさん作)




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by yukkuri55 | 2011-11-11 22:05 | 野菜市やイベントなど

11月の野菜市お知らせ

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空心菜にツボミが!日本の気候では沖縄あたりでしか開花しないでしょうーと書かれていましたが次々に蕾がつき、開花していきます(小さな白い朝顔のような花)野菜の花を見られるのはうれしいですが、この気候、少し不安です




秋めいてきたか、と思いきや、日差しの暑さにうなだれたり;;;
急に冷たい風に吹かれて、身震いしたり
どうも忙しい季節です

11月の野菜市の予定です

11月3日・祝日(木曜)コゴミさんの店頭にて
am11時~お昼頃まで
http://homepage2.nifty.com/kogomi/

11月3日・祝日(木曜)長閑さんの店頭にて
pm2時~4時頃まで
http://www.geocities.jp/nodokacafe726/index.html

11月6日(日曜)カフェリリアンさんの店頭にて
am8時半~11時頃まで
http://www.cafelillian.jp/



11月10日(木曜)
コゴミさんの店頭にて
am11時~お昼頃まで

11月10日(木曜)
長閑さんの店頭にて
pm2時~4時頃まで

11月13日(日曜)
カフェリリアンさんの店頭にて
am8時半~11時頃まで




11月17日(木曜)
コゴミさんの店頭にて
am11時~お昼頃まで

11月17日(木曜)
長閑さんの店頭にて
pm2時~4時頃まで

11月20日(日曜)
カフェリリアンさんの店頭にて
am8時半~11時頃まで



11月24日(木曜)
コゴミさんの店頭にて
am11時~お昼頃まで

11月24日(木曜)
長閑さんの店頭にて
pm2時~4時頃まで

11月27日(日曜)
カフェリリアンさんの店頭にて
am8時半~11時頃まで



『野菜のラインナップ』
ピリ辛サラダセット(カラシ菜数種のセット、生でサラダで◎)、ベビーリーフセット、間引き大根、赤葉大根、ハヤトウリ、水菜、小松菜、小カブ、ルッコラ、じゃがいも、赤葉ダイコン、ラディッシュ、かぼちゃ、チンゲン菜、金時草、ハーブなど

ご都合の良い日、良い時間、ご都合の良い場所にお越しください
お待ちしております
小雨でも開催いたしますが、天候、野菜の収穫状況によりやむを得ずお休みさせていただく場合もございます。ご了承ください(その際はこちらでお知らせいたします)


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カフェリリアンさんの珈琲・MOMOブレンド、なによりこの赤いパッケージにクラクラ
リリアンさんの香り高い珈琲を、我が家でもいただけます?




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by yukkuri55 | 2011-11-01 12:10 | 野菜市やイベントなど