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ゆっくり畑

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ナス祭り

今年の夏は雨続きで、ゆっくり畑ではうれしいナス祭りです

最近毎日のように作っているナスの一品です


まず、予め器にポン酢(甘酢でもOK)を入れておきます
ウチでは砂糖、醤油、酢、をその時の気分で調合します
暑い時はやや酸っぱめで、涼しくなってきたら醤油を多めで・・・

お好みで大葉の刻んだものを入れたり、ゴマ、七味、など入れても良し

ナスを炒めやすい薄さ、大きさに切って
やや多めの油でしんなりするまで炒めます

炒めあがったら、ポン酢の入った器にドンドン漬けこんでいきます
すぐに食べても良いし、冷蔵庫で冷やしても良し

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今日は白ナス緑ナスで。白ナス、緑ナスは、実がやわらかく皮が堅いので大きめに切って、皮に切れ込みを入れて炒めます。トロッとした食感が味わえます



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# by yukkuri55 | 2014-09-23 23:01 | 野菜を食べる

おしらせ

毎月第2土曜に開催される「つながりの朝市」@徳林寺
出店予定でしたが、今回はお休みいたします

ここ数カ月、台風の前後だったりして、畑でのイレギュラーな仕事ができて、やむなく出店を断念しています
そして今月も・・・

8月は天候が不順で、秋冬の種蒔きに手間取っています;;;
なんとか、蒔いて蒔いて、いきたいと思います

明日はとても良いお天気になりそうです
つながりの朝市、気持ち良い朝市になりそうです
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# by yukkuri55 | 2014-09-12 21:58 | 野菜市やイベントなど

お届け便

第2期お届け便始まりました

ゆっくり畑の野菜を使っていただいている『遊眠堂さん』
↓名古屋市緑区久方、にあるカフェです
http://www.yu-mindo.com/
に野菜のセットをお届けしますので
遊眠堂さんに取りに来ていただく、というスタイルです
季節の野菜を少しずつあれこれ食べていただけると思います
ぜひ一度お試しください


■第2期お届け便配達期間
8月21日・8月28日
9月4日・9月11日

じゃがいも、ナス、オクラ、ミニトマト、きゅうり、ピーマン、空芯菜、
エゴマ葉、大葉、フレッシュハーブ、などから数種類入る予定です



◆期間中の表示の木曜に遊眠堂さんにお届けします
3時以降のお届けになりますので、当日3時以降、もしくは次の日の営業時間内に取りにいらしてください

◎遊眠堂℡052‐800-9025(11時30分~18時・月火・第4日曜休み)
一回のお届け便料金は1000円です(簡単な料理法などレシピ付いています)

お申し込みは
①遊眠堂店頭で②遊眠堂に電話で③ゆっくり畑に電話かメールで
いずれかでお願いします

ゆっくり畑(ミツイ)℡090-7022-2994
メール ykr5959@docomo.ne.jp

台風や大雨による影響で、思っていたより収穫量が下がってしまいましたが、そんな中で採れた野菜いろいろ、ぜひ食べていただきたいと思います

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一回のお届け野菜はこんな感じです。
その時によってお届けできる野菜は多少変わりますので、ご了承ください




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# by yukkuri55 | 2014-08-23 17:28 | 野菜を食べる